Azienda Agricola Cà Lojera
TUR
BLANC
Schaumwein nach klassischer Methode
SCHAUMWEIN
Trauben
Turbiana 100%
Lage des Weinbergs
Loc. Rovizza di Sirmione—a 330 mt dal lago di Garda
Boden
Sedimentäre Moränenlehm
Weinlese
Handlese ab Anfang September
Weinbereitung und Reifung
Sanfte Pressung der ganzen Trauben mit anschließender Gärung des Mosts in Stahlbehältern für 10-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15 und 18 Grad - Abzug durch Sedimentation und Reifung von mindestens 6 Monaten auf der Feinhefe. Abfüllung und zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifung von mindestens 36 Monaten. Anschließend Degorgieren mit Auffüllen mit dem gleichen Wein.
Alkoholgehalt
12,50% vol
Verfügbare Formate
0,75 l - 1,5 l
Serviertemperatur
8° - 10° C
Organoleptische Eigenschaften
Feine und anhaltende Perlage, goldgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase duftet er aromatisch nach Brotkruste und Mandeln. Breiter und samtiger Geschmack, reichhaltig und anhaltend, von großer Eleganz mit einer angenehmen Note von Frische und Mineralität.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Ein Sekt nach klassischer Methode, der sich durch eine leuchtende strohgelbe Farbe und ein frisches, raffiniertes Aroma auszeichnet. In der Nase entfaltet er einen sanften, aber intensiven und anhaltenden Duft, in dem Noten von reifen Früchten, begleitet von Haselnussaromen und einem zarten Blumenbouquet, zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und elegant, mit einer Geschmacksstruktur, die an Honig und edle Harze erinnert. Bei einer idealen Serviertemperatur von 6 °C passt er zu allen Gängen und macht auch die wichtigsten Anlässe zu etwas Besonderem.
Kombinationen
Eine ausgezeichnete Wahl zu einer Vielzahl von Vorspeisen, von Wurstwaren bis hin zu Eierspeisen. Er passt auch zu einer ganzen Mahlzeit.
