Azienda Agricola Cà Lojera
MERLOT
MONTE DELLA GUARDIA
Rotwein aus den Moränenhügeln
MERLOT
Trauben
100% Merlot
Weinlese
Handlese ab Mitte September
Weinbereitung und Reifung
Er entsteht aus handverlesenen Merlot-Trauben, die zum optimalen Reifezeitpunkt sorgfältig ausgewählt werden. Die Trauben werden äußerst schonend verarbeitet, um den Most zu gewinnen, der in Stahltanks bei konstant überwachter Temperatur vergoren wird. Dies ist ein grundlegender Schritt, um das aromatische Reichtum der Rebsorte zu bewahren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in denselben Behältern gelagert und verfeinert, wo er seine Ausgewogenheit und Definition erreicht.
Alkoholgehalt
13,5% vol
Verfügbare Formate
0,75 l
Serviertemperatur
18° - 20° C
Organoleptische Eigenschaften
Ein leicht zugänglicher Wein von rubinroter Farbe. Zart im Bouquet, mit Noten von kleinen roten Früchten wie Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen trocken, mit einem ausgewogenen und harmonischen Verhältnis zwischen Weichheit und Tanninen.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Rotwein, der sich durch eine intensive rubinrote Farbe auszeichnet, die durch warme und tiefe Reflexe bereichert wird. Das Aromaprofil ist umhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten, die sich mit zarten süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken vermischen. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, unterstützt von einer angenehmen Frische und samtigen Tanninen, die seine Eleganz unterstreichen. Er ist bereits in seiner Jugend genießbar, zeigt aber eine schöne Entwicklungsfähigkeit im Laufe der Zeit. Er passt natürlich zu Gerichten mit rotem Fleisch, gefüllten Nudeln mit würzigen Soßen, Kalbsbraten und Schmorgerichten.
Kombinationen
Passt zu gebackenem und gekochtem Fleisch sowie zu gereiftem Käse.
