Azienda Agricola Cà Lojera
CABERNET
MONTE DELLA GUARDIA
Rotwein aus den Moränenhügeln
CABERNET
Trauben
100% Cabernet Sauvignon
Weinlese
Handlese ab Ende September
Weinbereitung und Reifung
Hergestellt aus ausgewählten Trauben, die zum Zeitpunkt ihrer perfekten Reife von Hand gelesen werden. Nach einer schonenden Verarbeitung der Trauben beginnt die Gärung des gewonnenen Mosts in Stahltanks, wo die Temperatur ständig überwacht wird, um Präzision und Ausgewogenheit zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung reift und verfeinert sich der Wein in denselben Behältern weiter, wo er Harmonie und Definition entwickelt, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Alkoholgehalt
13,5% vol
Verfügbare Formate
0,75 l
Serviertemperatur
18° - 20° C
Organoleptische Eigenschaften
Rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Intensives Bouquet mit einer breiten Palette von Aromen: Noten von reifen Früchten, Waldbeeren, Pfeffer und einem Hauch von Balsamico. Am Gaumen spürt man die Struktur, die durch umhüllende Tannine bereichert wird.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Ein Rotwein, der sich im Glas mit einer leuchtenden rubinroten Farbe und lebhaften purpurroten Reflexen präsentiert. Das Bouquet ist kräftig und klar definiert, mit Aromen von knackigen roten Früchten, die sich mit grasigen Nuancen und einer subtilen mineralischen Note vermischen und sich mit der Zeit zu reiferen Noten entwickeln. Am Gaumen ist er ausgewogen und geschmeidig, getragen von gut integrierter Frische und Wärme, mit einer harmonischen und angenehmen Textur. Dank seiner Struktur und seinem authentischen Charakter passt er natürlich zu rotem Fleisch, Schmorbraten und Schmorgerichten und ist eine ideale Begleitung zu Weineintöpfen und Gemüsebeilagen.
Kombinationen
Passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Schmorbraten und Fleischeintöpfen.
