Azienda Agricola Cà Lojera

Lugana
DOC SUPERIORE

Weißwein Lugana

DETAILS

Lugana

Produktion

Trauben

Turbiana 100%

Lage des Weinbergs

Loc. Rovizza di Sirmione - a 330 mt dal lago di Garda

Boden

Sedimentäre Moränenlehm

Weinlese

Letzte Septemberwoche

Weinbereitung und Reifung

Sanfte Pressung der Trauben mit anschließender Gärung des Mosts zu 90 % in Stahlbehältern mit ausgewählten Hefen und zu 10 % in Barrique-Fässern – Abzug durch Sedimentation. Ein Jahr Reifung auf der Feinhefe in 25-hl-Holzfässern mit regelmäßiger Bâtonnage. Mindestens sechs Monate in der Flasche.

Wein-Details

Alkoholgehalt

14% vol

Verfügbare Formate

0,75 l

Serviertemperatur

8° - 10° C

Organoleptische Eigenschaften

Am Gaumen entfaltet er sich in seiner ganzen Komplexität, die auch durch die Reifung in 25-hl-Eichenfässern entsteht. In der Nase zeigt er Noten von reifen Früchten mit balsamischen Anklängen. Am Gaumen wird er von einer vollen Struktur umhüllt, begleitet von einer straffen Säure und der charakteristischen Würze.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Lugana Superiore Ca’ Lojera entsteht aus einer bewussten Entscheidung: der Reifung in Holzfässern, die dem Wein Fülle, Weichheit und Tiefe verleiht. Er wird aus reiner Turbiana-Traube gewonnen, die von Hand aus ertragsarmen Weinbergen geerntet wird, und in Sirmione am Südufer des Gardasees hergestellt, wodurch dieser Wein die Mineralität der Böden, aus denen er stammt, optimal zum Ausdruck bringt. Er gärt und reift über zwei Jahre in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Ruhephase in der Flasche. Im Glas ist er goldgelb, mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Früchten und Vanille. Am Gaumen ist er elegant, mineralisch und anhaltend, ideal zu Käse, Wurstwaren und traditionellen warmen Gerichten.