Azienda Agricola Cà Lojera

MERLOT
MONTE DELLA GUARDIA

Vino Rosso delle colline moreniche

DETTAGLI

MERLOT

Produzione

Uva

100% Merlot

Vendemmia

Raccolta manuale a partire da metà settembre

Vinificazione e affinamento

Nasce da grappoli di Merlot raccolti a mano e scelti con attenzione nel momento ideale della loro maturità. Le uve vengono lavorate con estrema delicatezza per ottenere il mosto, che avvia la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura costantemente monitorata, una fase fondamentale per mantenere intatta la ricchezza aromatica varietale. Terminata la fermentazione, il vino prosegue il suo percorso con un periodo di sosta e affinamento negli stessi contenitori, durante il quale raggiunge equilibrio e definizione.

Dettagli del Vino

Gradazione

13,5% vol

Formati disponibili

0,75 l

Temperatura di servizio

18° - 20° C

Caratteristiche organolettiche

Vino di facile approccio dal colore rosso rubino. Delicato al profumo, con sentori di piccoli frutti rossi come lampone, mora e ribes. Al palato secco, asciutto, con un equilibrato e armonico rapporto tra morbidezza e tannicità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino rosso caratterizzato da una veste rubino intensa, impreziosita da riflessi caldi e profondi. Il profilo aromatico è avvolgente, con richiami di frutta rossa matura che si fondono a delicate spezie dolci come cannella e chiodi di garofano. Al palato il sorso è morbido e armonioso, sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini vellutati che ne esaltano l’eleganza. Già apprezzabile in giovinezza, mostra una bella capacità di evoluzione nel tempo. A tavola accompagna con naturalezza piatti di carne rossa, paste ripiene con sughi saporiti, arrosti di vitello e preparazioni in umido.