Azienda Agricola Cà Lojera
VALTENESI
CHIARETTO
Vino Rosato Riviera del Garda
CHIARETTO
Vendemmia
Raccolta manuale a partire da inizio settembre
Vinificazione e affinamento
Il vino è ottenuto da un assemblaggio di uve a bacca rossa autoctone e tradizionali del territorio gardesano (Marzemino, Groppello, Sangiovese e Barbera), allevate con sistema Guyot e vendemmiate manualmente per garantire integrità e selezione della materia prima. Dopo la diraspatura, le uve vengono sottoposte a una macerazione pellicolare di breve durata in vasche di acciaio inox, finalizzata all’estrazione controllata dei composti coloranti e aromatici. La fermentazione alcolica avviene negli stessi recipienti a temperatura regolata. La maturazione e l’affinamento proseguono in acciaio per alcuni mesi, al fine di preservare freschezza, precisione aromatica ed equilibrio strutturale, prima della stabilizzazione e dell’imbottigliamento.
Gradazione
13% vol
Formati disponibili
0,75 l - 0,375 l
Temperatura di servizio
8° - 10° C
Caratteristiche organolettiche
La vinificazione avviene attraverso un breve contatto delle bucce con il mosto. Questo passaggio conferisce al vino un acceso colore rosa corallo, che trova rispondenza in un gusto intensamente gradevole. All’olfatto emergono note di lampone e ribes che esaltano la sua freschezza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Valtenesi Riviera del Garda Classico Chiaretto si distingue per il suo colore rosato luminoso e invitante. Al naso offre un profilo fresco e fragrante, con richiami di frutti rossi croccanti, delicate note floreali e leggere sfumature erbacee. Il sorso è agile, sapido e piacevolmente scorrevole, con una freschezza che accompagna una beva disinvolta ed elegante. A tavola mostra grande versatilità: accompagna con naturalezza pizze gourmet, piatti a base di pesce di mare e di lago, carpacci delicati e preparazioni leggere della cucina mediterranea, esaltando ogni abbinamento con equilibrio e finezza.
Abbinamenti
Un vino adatto a pranzi formali ed informali, dalla pizza a piatti a base di salmone o come fresco accompagnamento estivo a del roast beef.
