Azienda Agricola Cà Lojera
TUR
BLANC
Vino Spumante Metodo Classico
SPUMANTE
Uva
Turbiana 100%
Posizione del vigneto
Loc. Rovizza di Sirmione—a 330 mt dal lago di Garda
Terreno
Argille moreniche sedimentarie
Vendemmia
Raccolta manuale a partire da inizio settembre
Vinificazione e affinamento
pressatura soffice delle uve intere con successiva fermentazione dei mosti in acciaio per 10-15 giorni a temperatura controllata tra i 15 e i 18 gradi - sfecciatura per sedimentazione e affinamento di almeno 6 mesi sulle fecce fini. Tiraggio e seconda fermentazione in bottiglia con affinamento per un minimo di 36 mesi. Successivo degorgement con aggiunta dello stesso vino a colmatura.
Gradazione
12,50% vol
Formati disponibili
0,75 l - 1,5 l
Temperatura di servizio
8° - 10° C
Caratteristiche organolettiche
Perlage fine e persistente, colore giallo oro con riflessi dorati. Al naso è fragrante, con note di crosta di pane e mandorla. Sapore ampio e vellutato, ricco e persistente, dotato di grande eleganza con una piacevole nota di freschezza e mineralità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un vino spumante Metodo Classico che si presenta con un luminoso colore giallo paglierino e un profilo aromatico fresco e raffinato. Al naso esprime un profumo gentile ma intenso e persistente, dove emergono note di frutta matura accompagnate da sentori di nocciola e da un delicato bouquet floreale. Al palato è secco, armonioso ed elegante, con una trama gustativa che richiama fragranze di miele e resine nobili. Servito alla temperatura ideale di 6°C, si presta ad accompagnare l’intero pasto, rendendo speciali anche le occasioni più importanti.
Abbinamenti
Un'ottima scelta per accompagnare una grande varietà di antipasti, dai salumi ai piatti a base di uova. Può anche accompagnare un intero pasto.
