Azienda Agricola Cà Lojera
ROSATO
MONTE DELLA GUARDIA
Vino Rosato delle colline moreniche
ROSATO
Vendemmia
Raccolta manuale a partire da inizio settembre
Vinificazione e affinamento
Nasce da un’attenta selezione di uve Merlot e Cabernet, coltivate con potatura Guyot. Dopo la raccolta, i grappoli vengono delicatamente diraspati e trasferiti in contenitori di acciaio, dove il contatto controllato con le bucce permette di sviluppare il profilo aromatico e cromatico del vino. La fermentazione si svolge negli stessi serbatoi a temperatura regolata, preservando freschezza e precisione espressiva. Conclusa questa fase, il vino prosegue il suo percorso con un periodo di maturazione e affinamento in acciaio, durante il quale raggiunge equilibrio e armonia prima dell’imbottigliamento.
Gradazione
13% vol
Formati disponibili
0,75 l
Temperatura di servizio
12° - 14° C
Caratteristiche organolettiche
Un rosato capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco, delicato e incisivo. Al naso evidenzia sentori di fiori e frutti rossi. In bocca è gustoso, fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice il Rosato Garda DOC Monte della Guardia colpisce per il suo colore brillante, tra il cerasuolo intenso e il rubino luminoso. Il profilo aromatico è espressivo e raffinato, con richiami di frutti rossi freschi come ciliegia e melograno, arricchiti da sfumature floreali e da leggere sensazioni agrumate. Il sorso è agile e scattante, sostenuto da una freschezza vibrante e da una vena sapida che invita alla beva. Grazie al suo equilibrio e alla naturale versatilità, accompagna con eleganza l’aperitivo, piatti di pesce, formaggi delicati, primi leggeri e momenti conviviali come una pizza o una paella condivisa.
Abbinamenti
Ottimo in ogni occasine, dagli apertivi più conviviali fino a cene a base di pesce e carne. Si sposa perfettamente con salami stagionati, pizza o paella.
