Azienda Agricola Cà Lojera
CHARDONNAY
MONTE DELLA GUARDIA
Vino Bianco Chardonnay
Chardonnay
Uva
Chardonnay 100%
Posizione del vigneto
Ponti sul Mincio – colline moreniche del lago di Garda
Terreno
misto sabbia, argilla e ghiaia
Vendemmia
Prima settimana di settembre
Vinificazione e affinamento
pressatura soffice delle uve con successiva fermentazione dei mosti in acciaio per 10-15 giorni a temperatura controllata tra i 15 e i 18 gradi - sfecciatura per sedimentazione e affinamento di un anno in acciaio 60% e in barrique 40% e sei mesi in bottiglia.
Gradazione
13% vol
Formati disponibili
0,75 l
Temperatura di servizio
8° - 10° C
Caratteristiche organolettiche
Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, ha un colore giallo paglierino brillante. Al naso, un profumo di fiori di biancospino e ciliegio gradualmente si apre in note fruttate di mela verde e albicocca con delicate sfumature di frutta secca, nocciola e mandorla. Al palato è equilibrato con piacevoli sensazioni citrine che bilanciano le dolci note dell’uva di Chardonnay.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un vino che nel calice si mostra brillante, con un giallo paglierino dorato attraversato da riflessi luminosi che anticipano un sorso di grande struttura. Ottenuto da Chardonnay in purezza e vinificato esclusivamente in acciaio, esprime al naso un profilo intenso e complesso, dove si intrecciano sentori di frutta matura, fiori gialli e leggere note agrumate. In bocca è pieno e avvolgente, con una componente alcolica ben integrata e sostenuta da un’acidità viva che dona equilibrio e slancio. Il finale è lungo, armonioso ed elegante, capace di lasciare una sensazione di pienezza e piacevole freschezza.
Abbinamenti
Adatto ad accompagnare piatti a base di crostacei, frutti di mare, o piatti di cucina orientale
