Azienda Agricola Cà Lojera
VALTENESI
CHIARETTO
Roséwein Riviera del Garda
CHIARETTO
Weinlese
Handlese ab Anfang September
Weinbereitung und Reifung
Der Wein wird aus einer Mischung autochthoner und traditioneller roter Rebsorten aus dem Gardaseegebiet (Marzemino, Groppello, Sangiovese und Barbera) gewonnen, die nach dem Guyot-System angebaut und von Hand gelesen werden, um die Unversehrtheit und Auswahl der Rohstoffe zu gewährleisten. Nach dem Entrappen werden die Trauben einer kurzen Mazeration in Edelstahltanks unterzogen, um die Farbstoffe und Aromastoffe kontrolliert zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in denselben Behältern bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung und Verfeinerung werden einige Monate lang in Edelstahltanks fortgesetzt, um Frische, aromatische Präzision und strukturelle Ausgewogenheit zu bewahren, bevor die Stabilisierung und Abfüllung erfolgt.
Alkoholgehalt
13% vol
Verfügbare Formate
0,75 l - 0,375 l
Serviertemperatur
8° - 10° C
Organoleptische Eigenschaften
Die Weinbereitung erfolgt durch einen kurzen Kontakt der Schalen mit dem Most. Dieser Schritt verleiht dem Wein eine leuchtende korallenrosa Farbe, die sich in einem intensiv angenehmen Geschmack widerspiegelt. In der Nase entfalten sich Noten von Himbeere und Johannisbeere, die seine Frische unterstreichen.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Der Valtenesi Riviera del Garda Classico Chiaretto zeichnet sich durch seine leuchtende und einladende rosa Farbe aus. In der Nase bietet er ein frisches und duftendes Profil mit Anklängen von knackigen roten Früchten, zarten blumigen Noten und leichten Kräuternoten. Am Gaumen ist er leicht, würzig und angenehm fließend, mit einer Frische, die ein ungezwungenes und elegantes Trinkerlebnis begleitet. Er ist sehr vielseitig und passt hervorragend zu Gourmet-Pizzen, Fischgerichten aus dem Meer und dem See, delikaten Carpaccios und leichten Gerichten der mediterranen Küche, wobei er jede Kombination mit Ausgewogenheit und Finesse unterstreicht.
Kombinationen
Ein Wein, der sich sowohl für formelle als auch für informelle Mahlzeiten eignet, von Pizza über Lachsgerichte bis hin zu Roastbeef als frische Sommerbegleitung.
