Azienda Agricola Cà Lojera
ROSATO
MONTE DELLA GUARDIA
Roséwein aus den Moränenhügeln
ROSÉWEIN
Weinlese
Handlese ab Anfang September
Weinbereitung und Reifung
Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Merlot- und Cabernet-Trauben, die nach der Guyot-Methode angebaut werden. Nach der Lese werden die Trauben schonend entrappt und in Stahlbehälter gefüllt, wo der kontrollierte Kontakt mit den Schalen die Entwicklung des Aroma- und Farbprofils des Weins ermöglicht. Die Gärung erfolgt in denselben temperaturgeregelten Tanks, wodurch Frische und Ausdruckskraft erhalten bleiben. Nach Abschluss dieser Phase durchläuft der Wein eine Reife- und Veredelungsphase in Stahlbehältern, in der er vor der Abfüllung Ausgewogenheit und Harmonie erreicht.
Alkoholgehalt
13% vol
Verfügbare Formate
0,75 l
Serviertemperatur
12° - 14° C
Organoleptische Eigenschaften
Ein Rosé, der durch seine schlichte Autorität überrascht. Frisch, delikat und prägnant. In der Nase zeigt er Noten von Blumen und roten Früchten. Am Gaumen ist er schmackhaft, frisch, würzig und regt dank seiner lebhaften Säure den Gaumen an. Seine Trinkbarkeit lädt mit einer gewissen Unbeschwertheit zum nächsten Glas ein.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Im Glas besticht der Rosato Garda DOC Monte della Guardia durch seine leuchtende Farbe, die zwischen intensivem Kirschrot und leuchtendem Rubinrot liegt. Das Aromaprofil ist ausdrucksstark und raffiniert, mit Noten von frischen roten Früchten wie Kirsche und Granatapfel, angereichert durch blumige Nuancen und leichte Zitrusaromen. Am Gaumen ist er lebhaft und spritzig, getragen von einer vibrierenden Frische und einer würzigen Note, die zum Trinken einlädt. Dank seiner Ausgewogenheit und natürlichen Vielseitigkeit passt er elegant zu Aperitifs, Fischgerichten, mildem Käse, leichten Vorspeisen und geselligen Momenten wie einer gemeinsamen Pizza oder Paella.
Kombinationen
Hervorragend zu jeder Gelegenheit, von geselligen Aperitifs bis hin zu Fisch- und Fleischgerichten. Passt perfekt zu gereifter Salami, Pizza oder Paella.
