Azienda Agricola Cà Lojera

CABERNET
MONTE DELLA GUARDIA

Vino Rosso delle colline moreniche

DETTAGLI

CABERNET

Produzione

Uva

100% Cabernet Sauvignon

Vendemmia

Raccolta manuale a partire da fine settembre

Vinificazione e affinamento

Creato da grappoli selezionati e vendemmiati a mano nel momento di perfetta maturazione. Dopo una lavorazione soffice delle uve, il mosto ottenuto avvia la fermentazione in serbatoi di acciaio, dove la temperatura viene costantemente monitorata per preservare precisione ed equilibrio. Terminata la fermentazione, il vino prosegue il suo percorso con un periodo di maturazione e affinamento negli stessi contenitori, durante il quale sviluppa armonia e definizione prima della fase finale di imbottigliamento.

Dettagli del Vino

Gradazione

13,5% vol

Formati disponibili

0,75 l

Temperatura di servizio

18° - 20° C

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino con lievi riflessi violacei. Al naso intenso, con un ampio ventaglio olfattivo: sentori di frutta matura, frutti di bosco, note di pepe, un lieve accenno balsamico. Al palato si avverte struttura, arricchita da tannini avvolgenti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino rosso che si presenta nel calice con una tonalità rubino brillante attraversata da vivaci riflessi porpora. Il bouquet è deciso e ben definito, con profumi di frutti rossi croccanti che si intrecciano a sfumature erbacee e a una sottile impronta minerale, destinate a evolvere verso sensazioni più mature con il tempo. Al palato il sorso è equilibrato e scorrevole, sostenuto da freschezza e calore ben integrati, con una trama armoniosa e piacevole. Grazie alla sua struttura e al carattere genuino, accompagna con naturalezza carni rosse, brasati e preparazioni in umido, trovando un abbinamento ideale con spezzatini al vino e contorni di verdure.