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Azienda Agricola Ca' Lojera

    ... und wenn ihr im Winter den Wein ausschenkt, so sollte es zu jedem Kelch ein Lied geben, und in diesem Lied sollte die Erinnerung an die Tage im Herbst, an den Weinberg, an die Traubenpresse und an die Reben anklingen ...

    (K. Gibran)
Cá Lojera und Lugana "des grossen Sees Herr" Man sagt dass zu jenen Zeiten, als der Gardasee und der kleine Frassino-See durch ein Netz von Kanälen verbunden waren, aus dem Norden Schiffe mit „schwarzen Händlern“ kamen, welche die Häuser am Uferrand als Lager und Versteck für ihre Schmuggelware verwendeten – und es wird beschworen, dass jene Verstecke von ölfen bewacht wurden.
Das Weingut Cá Lojera der Familie Tiraboschi heißt dementsprechend "Haus der Wölfe“
Es werden nur Trauben aus eigener von den 14 Hektar Weinbergen kommender Produktion gekeltert. Weiße Trauben für den Lugana gedeihen im Flachen auf kompakter tonhaltiger Erde, die roten für den Merlot und den Cabernet Sauvignon an den Hängen.
Franco Tiraboschi ist für das Gut und den Wein verantwortlich, seine Frau Ambra empfängt die am Wein interessierten Gäste zur Besichtigung des Kellers, der sich teilweise unter dem Wasserspiegel des Sees befindet. Die Tochter Alessandra kümmert sich um die Verkaufsstelle in San Benedetto.
Im Schnitt werden pro Jahr 120.000 Flaschen abgefüllt, die im Inland über Restaurants, Enotekten und Weinlokalen vertrieben werden. Ein guter Anteil geht auch ins Ausland.
Von besonderer Qualität sind die Weine des Monte della Guardia – Rotweine aus Hanglage, Garda doc Merlot, Garda doc Cabernet Sauvignon, Garda Doc Chardonnay von alten Weinstöcken – aber vor allen Dingen Lugana Jahresweine – derzeit das Jahr 2003, Lugana Vigna Silva Riserva in Barrique verfeinert und Lugana Superiore in 25 hl Holzfässern mit Batonnage gegoren.
Während der Wochenenden ist es möglich im Weingut typische einheimische Küche zu genießen.
Auch das alte Gästehaus aus dem XIV Jahrhundert, in welchem die Veroneser Bischöfe die Sommer verbrachten, wird in Kürze fertig restauriert sein.
Dort entstehen 8 ästezimmer und ein Konferenzsaal, der auch für Weinproben verwendet werden kann.

Der bauernhof

Agritourismus im Weinkeller

Von Mdrz bis Dezember: Samstag Abend und Sonntag Mittag oder nach Voranmeldung f|r Gruppen ab 20 Personen.

Typisches Menu
Einheimische Salami, Hecht in Sosse mit Polenta, gegrilltes Gemuese, Omelette mit Wild- gemuesen
Traditionelle Nudelgerichte: Bandnudeln CaLojera,
Gemischtes gegrilltes Fleisch und Braten
Auf Vorbestellung auch Fiorentine (T-Bone Steak)
Kaffemaschine und Grappa vom Lugana

bullet Wdhrend des Wochenendes kvnnen Sie die Weine mit Franco Tiraboschi und kaufen direkt vom Weingut.


Drei Menu-Vorschlage vom Weinkeller
Agritourismus Ca? Lojera

bullet
- A -

bullet Vorspeisen von einheimischen Salami - Warmes Brot - Krauter-Omelette - Gratiniertes Gemuse
bullet Risotto mit Lugana und Bandnudeln Ca' Lojera
bullet Bratenfleisch (Schweinsrucken - Huhn - Kaninchen) oder Fleischmix gegrillt mit Rosmarin-Kartoffeln und Gemuse der Jahreszeit
bullet Kuchen und Kekse des Hauses - Kaffee mit Grappa vom Lugana
bullet Weine: Lugana - Rosato - Merlot - Cabernet Sauvignon - Ravel demisec

bullet

- B -

bullet Vorspeisen von einheimischen Salami - Warmes Brot - Krauter-Omelette - Gratiniertes Gemuse
bullet Risotto mit Lugana - Bandnudeln Ca' Lojera - scharfgewurzte Pennette (all'arrabbiata)
bullet Bratenfleisch (Schweinsrucken - Huhn - Kaninchen) oder Fleischmix gegrillt mit Rosmarin-Kartoffeln und Gemuse der Jahreszeit
bullet Kuchen und Kekse des Hauses - Kaffee mit Grappa vom Lugana
bullet Weine: Lugana - Rosato - Merlot - Cabernet Sauvignon - Ravel demisec

bullet

- C -

bullet Vorspeisen von Hecht in Sosse mit Polenta - einheimischen Salami - Warmes Brot - Krauter-Omelette - Gratiniertes Gemuse
bullet Risotto mit Lugana - Valeggio Tortellini - Bandnudeln Ca' Lojera
bullet Bratenfleisch (Schweinsrucken - Huhn - Kaninchen) oder Fleischmix gegrillt + Filet mit Rosmarin-Kartoffeln und Gemuse der Jahreszeit
bullet Kuchen und Kekse des Hauses
bullet Fruchte - Kaffee mit Grappa vom Lugana
bullet Weine: Lugana - Rosato - Merlot - Cabernet Sauvignon - Ravel demisec


Ambra Tiraboschi - Ca' Lojera


Stunden
    Von Mdrz bis Dezember: Samstag Abend und Sonntag Mittag oder nach Voranmeldung f|r Gruppen ab 20 Personen.
"Franco und Amber Tiraboschi wurden manchmal als einer Cuvee von Mut und Wahnsinn bezeichnet, aber ihre Lugana, die zu den regelmassigen des Namens, ihre Fusse fest auf dem Boden gepflanzt: Die Qualitat ist besser lesbar ihrer Konkretheit.

Unsere weines


Lugana D.O.C.

Ein gehaltvoller, ausgewogener Weißwein. Seine intensive strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Abtönungen bekommt mit der Reife goldene Reflexe. Das Bukett ist voll und fruchtig mit einer angenehmen blumigen Note.
Nach zweimonatiger Lagerung in Flaschen kommt dieser Wein in den Handel.
Seine volle Reife erlangt er nach einem weiteren Jahr.
Empfehlenswert als Aperitif, zu allen Vorspeisen und Fischgerichten.

Merkmale des Weines:
Name: Lugana d.o.c.
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: Trebbiano di Lugana 100% (Turbiana)
Anbauort: Sirmione (Brescia)
Anzahl der Reben pro Weinberg: 4000
Boden: weisser Lehm von Lugana
Garung: im Stahlfass mit Temperaturkontrolle

Lugana D.O.C. Superiore

Es reift 24 Monate in Holzfassern (25 hl)und kommt erst dannauf den Markt.
Diese lange Zeit gibt dem Wein seinen kraftigen und besonderen Character, den wir als gehoben Superiore bezeichnen.
Es wird bei 12-14?C serviert und passt hervorragend zu raffinierten Speisen.
Geniessen Sie ihn mit guten Freunden zu besonderen Anlassen.

Merkmale des Weines:
Name: Lugana doc Superiore
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: Trebbiano di Lugana 100% (Turbiana)
Anbauort: (Sirmione) Brescia
Anzahl der Reben pro Weinberg: 4.000
Boden: weisser Lehm von Lugana
Fermentazione: Holzfassern -25hl-

Lugana DOC del Lupo

?Fur mich ist er ein authentischer Spitzenwein. Wahrscheinlich einer der besten Lugana, die mir jemals zum Kosten angeboten wurden. Ich habe ihn schon mehrmals getrunken und immer wieder haben sich seine unvergleichlichen Eigenschaften bestatigt. Vermutlich jetzt schwer zu verstehen. Denn er ist noch verschlossen, unruhig. Doch meiner Meinung nach fur eine faszinierende Zukunft bestimmt. Er ist aus Stahl. Nur aus Stahl und kein Holz. Trotz des nicht unbeachtlichen Anteils wird der Alkohol von der lebendigen Frische fast verdeckt, die fur den Jahrgang, dessen Kind er ist, vollkommen ungewohnlich ist. Es steigen die Dufte von Agrumen (von Zitronen, von Pampelmusen) empor und weiterhin von Zitronellgras und gemahtem Gras. Das Pflanzliche ist uberall zu spuren. Das Mineralische versucht herauszustromen. Der langandauernde Endspurt ist von dem Grun der Mandel und dem Chlorophyll gezeichnet. Lasst ihn noch etwas ruhen und er wird euch Genugtuung bereiten. Darauf wette ich ....."
(Angelo Peretti).

Merkmale des Weines: vendemmia tardiva
Name: Lugana d.o.c. del Lupo
Alkoholgehalt: 14%
Rebsorte: Trebbiano di Lugana 100% (Turbiana)
Anbauort: Sirmione (Brescia)
Anzahl der Reben pro Weinberg: 4000
Boden: weisser Lehm von Lugana
Garung: sehr lang in einem Stahlfass

Chardonnay Monte della Guardia

Der Wein hat eine goldgelbe Farbe, er hinterlasst im Glas ausgepragte Bogen, die einen vollmundigen Wein mit einer interessanten alkoholischen Komponente und einer sehr guten Struktur versprechen. Das Bukett ist sehr intensiv, im Mund ist der Wein rund und elegant, obwohl die Saure sofort bemerkbar ist.

Merkmale des Weines:
Name: Chardonnay Monte della Guardia
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: Chardonnay 100%
Anbauort: Collina Morenica
Anzahl der Reben pro Weinberg: 3.000
Boden: hugelig, steinig und sonnig
Garung: im Stahlfass

Tur Blanc spumante - OHNE DOSAGE

Nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein mit strohgelber Farbe, frischem Duft und trockenem Geschmack. Lieblicher, intensiver und lang anhaltender Duft mit einer starken Note von reifen Fruchten, in der man Haselnuss und ein blumiges Bouquet heraussschmecken kann. Ein Geschmack von ausserster Eleganz und Harmonie mit einem Duft nach Honig und Edelharzen. Bei einer Temperatur von 6 Grad serviert passt dieser Wein zu allen Gerichten und besonderen Anlassen.

Merkmale des Weines:
Name: Tur Blanc spumante
Alkoholgehalt: 12,5%
Millesimato - Ohne dosage Rebsorte: Trebbiano di Lugana (Turbiana)
Anbauort: (Sirmione) Brescia
Anzahl der Reben pro Weinberg: 4.000
Boden: weisser Lehm von Lugana
Garung: in der Flasche ? klassische Methode

Ca' Lojera Belle Spumante - Ohne dosage

Nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein mit strohgelber Farbe, frischem Duft und trockenem Geschmack. Lieblicher, intensiver und lang anhaltender Duft mit einer starken Note von reifen Fruchten, in der man Haselnuss und ein blumiges Bouquet heraussschmecken kann. Ein Geschmack von ausserster Eleganz und Harmonie mit einem Duft nach Honig und Edelharzen. Bei einer Temperatur von 6 Grad serviert passt dieser Wein zu allen Gerichten und besonderen Anlassen.

Merkmale des Weines:
Name: Ca? Lojera Belle Spumante
Alkoholgehalt: 12,5%
Millesimato - Ohne dosage Rebsorte: Trebbiano di Lugana (Turbiana)
Anbauort: (Sirmione) Brescia
Anzahl der Reben pro Weinberg: 4.000
Boden: weisser Lehm von Lugana
Garung: in der Flasche ? klassische Methode


Rosato Monte della Guardia

Dieser Wein hat auf den sonnigen morenischen Hugel des sudlichen Gardasee seine ideale Lage. Er besitzt eine helle Rubinfarbe und ein delikates,leichtes Bukett. Obwohl der angeschwemmte und steinige Boden, reich an mineralischen Salzen, dem Wein eine optimale Struktur schenkt, die es erlaubt, den Wein auch nach einem Jahr zu schatzen, sollte ein solcher Wein normalerweise sehr jung genossen werden.

Merkmale des Weines:
Name: Rosato Monte Della Guardia
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: Merlot e Cabernet
Anbauort: collina morenica
Anzahl der Reben pro Weinberg: 3200
Boden: hugelig, steinig und sonnig
Garung: im Stahlfass


Merlot Monte della Guardia

Der Wein prasentiert sich klar mit einer noch jungen Farbe, deren Haupttone Rubin und Granat sind. Die Orange-Schattierungen, die bei diesem Alter denkbar waren, fehlen. Das Bukett des Weines ist uppig und komplex, begleitet unter anderem vom Zimt, Pfeffer, Nelken und Holznuancen. Im Mund dominieren das Fruchtaroma zusammen mit dem Tanningeschmack. Der noch junge Wein hat jetzt noch schon einen ausgespragten Charakter, der sich weiter entwickelt und verstarkt, wenn der Wein noch einige Zeit gelagert wird.

Merkmale des Weines:
Name: Merlot Monte della Guardia
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: Merlot 100%
Anbauort: Collina morenica
Anzahl der Reben pro Weinberg: 3.200
Boden: hugelig, steinig und sonnig
Garung: im Stahlfass

Cabernet Monte della Guardia

Schon seine Farbe verrat die Eigenschaften dieses Cabernet: ein helles, intensives Rubinrot mit violettem Schimmer. Ebenfalls von beeindruckender Intensitat ist das Bouquet das sich offen, fein und sehr klar prasentiert. Der erste geschmackliche Eindruck ist der eines noch jungen Weines mit einer frischen grunen Note, die an den Geschmack von Krautern erinnert, und bei dem der Alkohol mit Leichtigkeit zur Geltung kommt. Dem Gaumen bietet sich ein unverwechselbares Aroma, das der Natur der Rebe entsprechend die herbe komponente in den Vordergrund treten lasst. Hinsichtlicht seines Reifegrades ist der Wein noch jung: er bereitet ein Geschmackserlebnis, das mit den Jahren noch harmonischer zu werden verspricht.

Merkmale des Weines:
Name: Cabernet Monte della Guardia
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: Cabernet 100%
Anbauort: Collina Morenica
Anzahl der Reben pro Weinberg: 3.200
Boden: hugelig, steinig und sonnig
Garung: im Stahlfass

Contakte

Enoteca - Buros
Via Bella Italia, 30
37019, Peschiera d/Garda
Verona - Italia
Tel. +39 045 7551901
Fax +39 045 6409280
Keller - Farm
Via 1866, 19
25019, Rovizza di Sirmione
Brescia - Italia
Tel. +39 030 919550


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Privatleben
Bitte fullen Sie das Formular Ca 'Lojera der Tiraboschi Franco, werden alle angegebenen Daten nur zur Information willen zu verwenden, in Ubereinstimmung mit dem Gesetz art.13 D.Lgs. 196/2003 (Datensicherheit Gesetz).