LUGANA D.O.C. DEL LUPO

“Per me, è un autentico fuoriclasse. Probabilmente uno dei migliori Lugana che mi sia mai stato dato d'assaggiare. L'ho già bevuto varie volte, e sempre mi si è confermato d'enorme carattere. Magari difficile, ora, da comprendere. Perché ancora chiuso, nervoso. Ma, a mio avviso, destinato a fascinoso futuro.E’ fatto in acciaio. Solo acciaio, niente legno. L'alcol, pur sostenuto, è quasi mascherato da una vivida freschezza, del tutto inusuale per la calda annata di cui è figlio. Emergono afrori d'agrumi (di limone, di pompelmo) e poi di citronella e d'erba di sfalcio. La vegetalità è a tutto tondo. La mineralità è lì che preme per uscir fuori. Il finale, lunghissimo, gioca sui toni della mandorla verde e della clorofilla. Lasciatelo riposare ancora, e vi darà soddisfazioni. Ci scommetto davvero…”
(Angelo Peretti).

Caratteristiche Tecniche:
Nome del vino: Lugana d.o.c. del Lupo
Gradazione alcolica: 14%
Vendemmia: Tardiva 2007
Uva: Trebbiano di Lugana 100% (Turbiana)
Ubicazione del vigneto: Sirmione (Brescia)
Numero di piante per vigneto: 4000
Terreno: Argilla bianca di Lugana
Fermentazione: lunghissima in botte d'acciaio