GARDA D.O.C. CABERNET

Il colore rivela in pieno la tipicità del Cabernet: rosso rubino con riflessi violacei di buona limpidezza e intensità. I profumi, anch'essi di notevole intensità, sono franchi, fini e molto netti.
Al primo impatto si evidenzia un carattere giovane, ancora vinoso: prevalgono fresche note verdi,erbacee, con una leggera punta di alcolicità in evidenza. Al palato l'impatto è molto deciso, con una prevalenza della componente acida dovuta alla natura del vitigno.
E'ancora un vino giovane per quanto riguarda lo stadio evolutivo, propone già una buona bevibilità ma è destinato ad ammorbidirsi con il volgere del tempo.

Guida Gambero Rosso 2003: 1 BICCHIERE - vendemmia 2000
Guida Gambero Rosso 2006: 1 BICCHIERE - vendemmia 2003
Guida Gambero Rosso 2007: 1 BICCHIERE vendemmia 2004
I vini d'Italia 2007, L'espresso: 2 bicchieri vendemmia 2003

Caratteristiche Tecniche:
Nome del vino: Garda DOC Cabernet
Gradazione alcolica: 13%
Vendemmia: 2004
Uvaggio: Cabernet 100%
Ubicazione del vigneto: Colli Morenici
Estensione del vigneto: 3 ettari
Numero di piante per vigneto: 3.200
Terreno: In collina, sassoso e soleggiato
Fermentazione: in botti di acciaio e lieve passaggio in botti di rovere
No. di bottiglie prodotte: 15.000