Lugana und Malvasia Trauben aus Hanglagen in kleiner Menge gegen Ende Oktober gelesen und zum Trocknen (bis März) in den Laubengängen, die zu diesem Zweck „Obstlager“ werden, ausgelegt – Gärung und Verfeinerung in Eichen-Barriques (14 – 16 Monate)-
Am Ende eines Mahles zu Käse, trockenem Gebaeck oder kandierten Früchten zu genießen – bzw. als Aperitif um den vollen Geschmack zu kosten und dem darauffolgenden Mahl einen würdigen Auftakt zu verleihen.

WEINFÜHRER GAMBERO ROSSO 2006 : 2 GLÄSER - Jahrgang 2002
I vini d'Italia 2007, L'espresso: 3 GLÄSER

Eigenschaften:
Name des Weines: Ravel – Süßwein aus getrockneten Trauen
Alkohol Anteil: 15%
Jahrgang: 2002
Trauben: Trebbiano di Lugana und Malvasia
Lage: Sirmione und Monte della Guardia
Groesse des Weinberges: Ha 0,50
Gärung: in Eichenbarriques
Anzahl der produzierten Flaschen: 2.000