LUGANA D.O.C. DEL LUPO
“Für mich ist er ein authentischer Spitzenwein. Wahrscheinlich
einer der besten Lugana, die mir
jemals zum Kosten angeboten wurden. Ich habe ihn schon mehrmals getrunken
und immer wieder
haben sich seine unvergleichlichen Eigenschaften bestätigt.
Vermutlich jetzt schwer zu verstehen.
Denn er ist noch verschlossen, unruhig. Doch meiner Meinung nach
für eine faszinierende
Zukunft bestimmt. Er ist aus Stahl. Nur aus Stahl und kein Holz.
Trotz des nicht unbeachtlichen
Anteils wird der Alkohol von der lebendigen Frische fast verdeckt,
die für den Jahrgang, dessen
Kind er ist, vollkommen ungewöhnlich ist. Es steigen die Düfte
von Agrumen (von Zitronen, von
Pampelmusen) empor und weiterhin von Zitronellgras und gemähtem
Gras.
Das Pflanzliche ist überall zu spüren. Das Mineralische
versucht herauszuströmen. Der
langandauernde Endspurt ist von dem Grün der Mandel und dem
Chlorophyll gezeichnet. Lasst
ihn noch etwas ruhen und er wird euch Genugtuung bereiten. Darauf
wette ich .....” (Angelo
Peretti).

Merkmale des Weines:
Name: Lugana d.o.c. del Lupo
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: Spätlese 2007
Rebsorte: Trebbiano di Lugana 100% (Turbiana)
Anbauort: Sirmione (Brescia)
Anzahl der Reben pro Weinberg: 4000
Boden: weißer Lehm von Lugana
Gärung: sehr lang in einem Stahlfass