LUGANA D.O.C. DEL LUPO

“Für mich ist er ein authentischer Spitzenwein. Wahrscheinlich einer der besten Lugana, die mir jemals zum Kosten angeboten wurden. Ich habe ihn schon mehrmals getrunken und immer wieder haben sich seine unvergleichlichen Eigenschaften bestätigt. Vermutlich jetzt schwer zu verstehen.
Denn er ist noch verschlossen, unruhig. Doch meiner Meinung nach für eine faszinierende Zukunft bestimmt. Er ist aus Stahl. Nur aus Stahl und kein Holz. Trotz des nicht unbeachtlichen Anteils wird der Alkohol von der lebendigen Frische fast verdeckt, die für den Jahrgang, dessen Kind er ist, vollkommen ungewöhnlich ist. Es steigen die Düfte von Agrumen (von Zitronen, von Pampelmusen) empor und weiterhin von Zitronellgras und gemähtem Gras.
Das Pflanzliche ist überall zu spüren. Das Mineralische versucht herauszuströmen. Der langandauernde Endspurt ist von dem Grün der Mandel und dem Chlorophyll gezeichnet. Lasst ihn noch etwas ruhen und er wird euch Genugtuung bereiten. Darauf wette ich .....” (Angelo
Peretti).

Merkmale des Weines:
Name: Lugana d.o.c. del Lupo
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: Spätlese 2007
Rebsorte: Trebbiano di Lugana 100% (Turbiana)
Anbauort: Sirmione (Brescia)
Anzahl der Reben pro Weinberg: 4000
Boden: weißer Lehm von Lugana
Gärung: sehr lang in einem Stahlfass